杏彩体育官网以烹饪方式打开凤凰单丛茶 解锁舌尖新“食”尚

时间：2024-11-17 15:36:12    点击量：

杏彩体育官网据古籍《晏子年龄》，初次崭露了合于吃茶的文字纪录：“晏子相齐，衣十升之布，脱粟之食，五卵、茗菜罢了”，“茗菜”便是用茶做的菜。三国两晋南北朝光阴，“茗粥”成为一种饮食新风俗，唐宋光阴，经济富贵，国运强盛，茶文明也到达了巅峰，茶膳随之而成立。

唐朝的顾况正在《茶赋》中提到：“茶，滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻”。以茶入馔，既能减轻肉类菜肴的腥腻，又能给菜肴补充茶汤的新鲜香气，到了明清，茶被动作调料造造的各式美食也是空前的充分。

因为区别的茶香气息道区别，做出来的菜肴的效率也各欠好像，以是以茶入菜也是一门万分考究的技术，既要熟识茶的特征还要理会菜肴的食性。

凤凰单丛茶茶性温和，香气新鲜，味道芳香，用来做茶美食搭配边界广，主意充分，更始鲜味，下面分享几道常见的以凤凰单丛茶为原质料做的美食杏彩体育官网，沿途感应茶香与美食的碰撞！

茶叶蛋造造简便，只需求正在煮造的经过中出席凤凰单丛茶，通过茶汤烹煮，让鸡蛋充塞接收汤汁即可。用凤凰单丛茶煮出来的茶叶蛋，色泽红润，滋味鲜美，既可能当做餐点，闲暇之余又可当做零食给本身加餐，便利鲜味。

虾仁Q弹，肉质鲜美，茶叶幽香，口感清晰，期间茶汤和虾仁的搭配，中和了海鲜的腥味，滋味鲜美软滑，香醇绵糯，别具一格的风韵，一朝尝上一口便让人不能自歇～

中医以为，鸡肉有健脾胃、活血脉、强筋骨的收效。补益开胃莫过于一碗鸡汤，迥殊是老母鸡汤，滋味鲜美，养分价格高，是许多人食疗进补的首选。

但是肉汤的通病正在于汤水正在炖煮经过中不绝变成油脂杏彩体育官网，很容易让不喜油腻的人望而生畏，于是茶叶去除油腻的影响正在肉汤煮造中百试不爽，温性的鸡肉通过温性的茶汤炖煮，烹饪的具体效率不管是口胃仍然内调都市特别立室。

温性的鸡肉和温性的凤凰单丛茶的“相遇”让其成为一道以鸡、大枣、凤凰单丛茶等为造造原料的潮州期间茶汤菜-潮州茶香鸡汤，茶香肉香交汇统一，茶叶的香气充塞渗出进入鸡肉中，新鲜不油腻，筷子一戳软烂脱骨，万分下饭易消化，同时还能起到缓解伤风、降低免疫性能的影响。

凤凰单丛茶自然高香的上风特征，加之茶汤醇厚口感，做菜显味尤为适合融入菜肴，给予食品创意风韵。闲余之时，可能试验以烹调为媒，让凤凰单丛茶香正在舌尖绽放新姿，开启一场味蕾新体验。